目前，市場上存在著不同等級的
胎牛血清。由于胎牛血清關乎細胞活力和實驗重復性等重要的參數，故在質量方面是絕對不能含糊的。若質量不穩定，則有可能導致實驗失敗。那我們該如何挑選胎牛血清呢？
1.血清是否有可追溯性
對于科學家而言，最大的風險也許是FBS的純度大打折扣，這可能導致細胞培養實驗的效果不佳。許多FBS的賣家與多個產地簽訂短期供應協議來采集原材料，以便降低成本。他們將這些產品混合，“稀釋”不同來源的影響。最終結果就是質量不穩定，產品供應和價格出現波動。
2.血清質量是否過硬
對血清而言，產品質量很關鍵。由美國食品和藥品管理局（FDA）執行的cGMP規范建立了完整體系，以確保制造過程和工廠的正確設計、監控和控制。在購買血清時，最好選擇遵從cGMP規范的供應商，以便降低產品混合和標簽錯誤的風險。
3.血清是否定期檢測
定期的產品檢測當然也不能少。大家應注意產品的供應商是否定期進行生化、激素、病毒和功能方面的檢測，包括檢測細菌、病毒及其他微生物是否存在，以確保產品經過全面鑒定。質量控制檢測也應當開展，以確保血清產品始終符合規定并合乎規格。
牛血清提供基本營養物質：氨基酸、維生素、無機物、脂類物質、核酸衍生物等，是細胞生長必須的物質。提供激素和各種生長因子：胰島素、腎上腺皮質激素（地塞米松）、類固醇激素（雌二醇、睪酮、孕酮）等。生長因子如成纖維細胞生長因子、表皮生長因子、血小板生長因子等。
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