安全操作要點如下：

1. 安全操作規程

對制冷裝置的機器和設備一般應制定有安全操作規程，制冷操作人員必須對其嚴格遵守確保安全生產。

2. 熟悉整套制冷系統

制冷操作人員必須熟悉本廠（單位）的整套制冷工藝系統圖，應熟悉各主要設備的名稱及規格型號。

3. 機房制冷操作人員應做到“四要” “四勤” “四及時”。

①“四要”要確保安全運行，要保證庫房溫度，要盡量降低冷凝壓力，要充分發揮設備制冷效率。

②“四勤”：勤看儀表，勤查機器溫度，勤聽機器運轉聲音，勤了解庫房出貨情況。

③“四及時”：及時放油，及時沖霜，及時放空氣，及時清洗冷凝器水垢。

4. 閥門緩慢開啟

機器及設備管道上的各種閥門在開啟時應緩慢開啟。

5. 不斷水

壓縮機運行中，冷凝器不得斷水（停止運行）

6. 高壓儲液器的液面不得超過80%，也不能少于30%。

7. 進行防護

進行制冷系統加氨或放油等操作時，制冷操作人員應戴好橡膠手套和防毒面具，防止手和臉灼傷。

8. 避免誤開

對于與大氣相通的備用閥門（調節站）等、加氨閥或者速凍間設置的排污（排油）閥，平時應拆下手輪，避免誤開。

9. 掛牌起閉

為了避免誤操作，調節站的各控制閥應標明位置和用途，各閥門的手輪應啟閉牌。

10. 做記錄

 對壓縮機的運轉情況、檢修情況應及時、正確做好記錄。