保鮮庫(kù)建設(shè)通過(guò)以上的配置參數(shù)，我們不難看出除了溫度和濕度的細(xì)微差別外，氣調(diào)保鮮庫(kù)比普通保鮮庫(kù)多了氧氣和二氧化碳的含量控制，這也就是氣調(diào)庫(kù)能實(shí)現(xiàn)更長(zhǎng)時(shí)間保鮮的關(guān)鍵。氣調(diào)系統(tǒng)是氣調(diào)庫(kù)區(qū)別于保鮮冷庫(kù)的重要配置，因此氣調(diào)庫(kù)在前期投入成本上會(huì)比普通保鮮庫(kù)要高。

  為實(shí)現(xiàn)更好的櫻桃儲(chǔ)藏保鮮效果，在櫻桃送入氣調(diào)保鮮冷庫(kù)貯存前的預(yù)冷環(huán)節(jié)也很重要，尤其是及時(shí)且快速的預(yù)冷。櫻桃預(yù)冷通常是把冷庫(kù)內(nèi)溫降到-1℃以下，使得塑料薄膜袋小包裝方法包裝好的櫻桃果實(shí)溫度能急速降到2℃以下。我們也可控制塑料薄膜袋內(nèi)的氣體成分來(lái)實(shí)現(xiàn)更好的預(yù)冷保鮮(氧氣3%~5%、二氧化碳10%~25%，根據(jù)品種、成熟度等具體調(diào)整)。另外，入庫(kù)長(zhǎng)期保鮮儲(chǔ)藏的櫻桃需是天氣晴朗時(shí)采摘，以免采摘好的櫻桃外面沾水，引起儲(chǔ)存時(shí)腐爛;有病蟲害、傷果、裂果、畸形果等櫻桃剔除，以免進(jìn)庫(kù)之后影響腐蝕其他好果。

  除了櫻桃，像獼猴桃等其他高價(jià)值的水果蔬菜也可采用氣調(diào)保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存，不但儲(chǔ)存效果好，而且新鮮度、保鮮庫(kù)建設(shè)貯藏時(shí)間更是占優(yōu)勢(shì)。