一般冷庫主要由壓縮機、冷凝器和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內,液態冷卻劑經過低壓蒸發管時,直接吸收庫房內的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內的蒸發管吸熱后，再送入庫內而降溫。空氣冷卻方式的優點是冷卻迅速，庫內溫度較均勻。

冷凍、冷藏庫的日常保養

1、經常檢查及確認電源的電壓是否符合要求，電壓應為380V±10%（三相四線）。電源總閘的保護功能是否正常有效。

2、冷庫設備的電器設備應避免受潮，以免漏電造成觸電事故。

3、冷庫設備的電器設備檢修應有由制冷工或懂得制冷知識的電工人員來操作，任何檢修都必須切斷電源，以確保安全。

4、冷庫的門的鉸鏈、拉手、門鎖應根據實際使用情況定期添加潤滑油。

5、應定期記錄冷藏、冷凍庫的溫度是否正常。 

6、取物品時，冷庫庫門需及時關閉，取出物品后要及時關燈、關門。以減少冷氣跑掉，影響溫度不正常

7、不要忘記進出后關門，以免發生漏冷和凝露、結霜、結冰現象。

8、盡量減少冷庫庫門的開關次數，以防止熱空氣入侵與減少冷風機的結霜量。 

9、裝入庫內的物品不能含過多的水分，要防止水滲入庫底，以免影響冷庫壽命。 

10、庫房內碼貨要留有冷風通道，冷風機前后左右都要留有一定的空隙，冷風機前不得堆放和冷風機一樣高度物品，以免影響制冷效果。存貨物品時不要碰到下水管路。

11、冷庫應定期清除、清掃、消毒，每天清掃一次衛生，每半個月清理一次，保持干凈、無異味[來源制冷百科公眾號]。下水管道應及時清理污物，以防堵塞。

除了上述注意事項外，還必須針對清潔做一個安排，以防損耗增加。還必須安排每月徹底大清潔一次，仔細清理除了冷庫擦拭外，還要用水沖庫內結霜、結冰部份，以防下水口及出風口翅片堵塞不流通，而造成風力無法循環以致損耗。 

12、在清掃時注意不要把水沾到風扇電機上，同時注意安全，保持一定的距離，以防被風扇葉片刮傷

13、如因空氣濕度過大、化霜間隔時間長、庫溫設定不正常，所有這些都會導致庫內蒸發器上霜層增厚，庫溫不降。這時就應進行化霜（除霜）處理。并及時觀察，等霜層消失立即停止化霜。稍等片刻后再啟動設備。

14、蒸發器風機在運轉過程中應避免振動，振動除了增加機械磨損外還會導致機組上連接管松動或斷裂[來源制冷百科公眾號]。機器在運轉過程中若發現噪聲異常，應停機檢查，排除后再運行。

15、冷庫設備的庫內溫度、溫差等參數，這些都應根據冷庫的實際情況而設定，不可任意改變參數。冷庫出廠時已根據用戶要求而定制，要了解冷庫的技術參數后由制冷工在控制器上各項參數的設定。